Härlig påsktårta!
Det är inte ofta jag bakar tårta, men nu i påsk ville jag göra någonting extra till familjen. :)
Jag älskar marsipantårta, så det fick det bli!
TADAAA! :)
Jag tycker att det är väldigt roligt att skriva skrivstil, och med en sån där pyntgelé tub går det galant! ;0)
Jag använde mig av recept ur Leila Lindholms bok " A piece of cake" till både botten och fyllning. Och tro mig, hennes recept går alltid hem, tror inte jag har misslyckats med nåt av hennes recept, hon är otrolig!
Längtar tills hennes nya kokbok diper ner i postlådan hos mig!
Barnen älskade tårtan, och det är ett gott betyg ska ni veta, för de är de mest kräsna jurymedlemmar i min omgivning haha
Recept på tårtbotten:
4 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
Ugn 200 grader
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Vänd försiktigt ner mjölet i äggsmeten, använd gärna en slickepott och vänd ner, se till att det inte finns
några mjöl klumpar kvar.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm.
Häll i smeten i formen.
Grädda botten i mitten av ugnen 10-15 min. Kolla med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt svalna innan du stjälper upp kakan.
Jag gjorde en UNDERBAR vaniljkräm som fyllning!!!
snabb rårörd vaniljkräm:
1/2 vaniljstång eller 1/2 tsk äkta vaniljpulver
3 äggulor
1/2 dl socker
3 dl vispgrädde
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Vispa gulor, socker och vaniljpulver ljust och krämigt.
Vispa grädden luftig och vänd ner den försiktigt i äggsmeten.
Krämen räcker gott och väl till en tårta, det blir lite över också. Denna vaniljkrämen kan man även använda
till t ex bär och fruktpajer, den smakar förföriskt gott!!! :)
Vid montering : Dela tårtbotten i 3 delar. Bred på sylt på understa botten. Jag använde hemmakokt hallonsylt till tårtan. Lägg på nästa botten, bred på vaniljkrämen.
Lägg på sista botten och lägg på 3 dl vispad grädde på toppen. Låt det vara som en bula på toppen, och bred ut grädden nedåt kanterna. Lägg på ett marsipan lock ( jag använde ett färdigkavlat lock) och
dekorera som du vill. :)
Lägg gärna ihop bottnarna dagen innan och låt stå i kyl, och lägg på grädde och marsipan dagen efter, så saftar tårtan till sig ordentligt!
Lycka till! :)
