Jag kan inte påstå att jag äter fisk så ofta som man bör...Jag älskar lax, men annan sorts fisk är jag dålig på att komma på vad jag ska hitta på för gott med. 

Men, denna fiskrätten är faktiskt rysligt god! :) Fisk och räkcurry!

Ja, som det låter så är det fisk, räkor och en himla god smak av curry! :) Jag använder torskfile´ och det blir alltid lika gott. Så, här får ni receptet!:)

 

4 portioner

ugn 225grader

Serveras med fördel till ris eller quinoa

 

500gr torskfilé

500gr räkor med skal

2 tsk curry

2 1/2 dl grädde

1 tsk salt

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

2 dl riven ost

 

Tina fisken om den är fryst. Torka av den med papper och lägg den i en smord ugnsform. Salta.

Skala räkorna, finhacka vitlöken, riv ev osten. 

Sätt en klick smör i en stekpanna. Fräs på vitlöken, curry, tomatpuré nån minut. Tillsätt räkorna och sedan

grädden. Låt allt blandas ordentligt. Häll såsen över fisken, lägg osten på fisken. 

In i övre delen av ugn ca 20 min. Ät o njut! :)