Idag bjöd jag över min vän på lite gofika kl 11 :)

Jag hade bakat en rulltårta fylld med blåbärsylt och rivet limeskal, och sen dekorerat den med vispad grädde och färska jordgubbar. Riktigt mumsigt!

Här har ni receptet på denna godsak:

 

Ugnstemp: 250C

10 bitar

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

fyllning: 2 dl blåbärssylt

rivet skal av 1 lime

 

dekoration:

3 dl vispad grädde

färska jordgubbar

 

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten.

Tillsätt mjölken.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

In i mitten av ugnen 5 min..

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.

Dra bort det översta pappret genast.

Bred på sylten och riv över skalet över sylten.

Rulla ihop från långsidan.

Lägg tårtan med skarven nedåt. Låt gärna tårtan ligga 1 dygn invirad i folie.

Skär upp 10 bitar. Lägg upp på fat. Spritsa på grädde, dekorera med jordgubbar.