Godaste hemmagjorda pizzan
Det är så bra med pizza för man kan lägga på lite vad som helst som man har hemma i kylen. Härom dan ekade tomt i kylen för jag hade jobbat och inte handlat.
Då är pizza bra mat! :)
Detta var vad vi hade hemma: Lite korvar, mozarella, riven ost. Ja, det räcker långt! :)
Jag köper aldrig färdig pizza deg, det är inte så svårt och jobbigt som man kan tro! För medans pizza degen jäser så värmer du upp ugnen och skär i ordning pålägget till pizzan. :)
Den här pizza degen brukar jag göra:
15 gram jäst
3 dl ljummet vatten
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
2 msk olivolja
1 dl durumvete
5-6 dl vetemjöl special
Räcker till 2 plåtar pizza
Smula jästen i den bunke och lös upp den i vattnet.
Tillsätt socker, flingsalt och olivolja.
Tillsätt durumvete och vetemjöl.
Knåda tills den är elastisk.
Jäs under bakduk 45 min.
Världens godaste tomatsås:
5 msk tomatpuré
1 msk olivolja
3 msk vatten
1/2 tsk torkad oregano
1/2 tsk torkad basilika
salt och peppar
Blanda ihop allt och bred på pizzan
Räcker till 2 plåtar pizza
Dela degen i 2 delar och kavla ut dom tunnt.
Lägg de på oljade plåtar/bakplåtspapper. Bred på fyllning.
I 250 grader ugn 5-10min.
